polichronis

polichronis

«Αυτές που δεν προλάβατε» / Πρεμιέρα 6 Φεβρουαρίου στο ΠΛΥΦΑ

Δευτέρα, 30/01/2023 - 18:18

«Αυτές που δεν προλάβατε»
Η θεατρική ομάδα b.p.m. theater group παρουσιάζει 
για πρώτη φορά το θεατρικό έργο της Δανάης Λιοδάκη 
«Αυτές που δεν προλάβατε» 
 

Πρεμιέρα 6 Φεβρουαρίου 
στο ΠΛΥΦΑ


«Αυτές που δεν προλάβατε», μια φεμινιστική κωμωδία για την γυναικεία φιλία παρουσιάζεται για πρώτη φορά από την ομάδα b.p.m. (beats per minute) στο ΠΛΥΦΑ. Το έργο προσεγγίζει θέματα όπως η έμφυλη βία, η γυναικεία καταπίεση, η σεξουαλική παρενόχληση, μέσα από το πρίσμα της γυναικείας ενδυνάμωσης και του δεσμού της γυναικείας φιλίας. 

Το έργο «Αυτές που δεν προλάβατε» ακολουθεί τέσσερις παιδικές φίλες που ξαναβρίσκονται αναπάντεχα. Χωρίς να ξέρουν τι τις έφερε και πάλι κοντά και γιατί, αποφασίζουν να αναλάβουν δράση "για να μην μας την πέφτουν τα αφεντικά, να μη μας φτύνουν στο δρόμο, να μη φοβόμαστε να γυρίσουμε το βράδυ σπίτι μας και γενικά ξέρετε,  για όλα αυτά". Παρακολουθούμε βήμα- βήμα την πορεία τους προς την δημιουργία μιας μυστικής φεμινιστικής ομάδας, αλλά και το ξανασμίξιμό τους, τις αμφιβολίες και τα εμπόδια που συναντούν, σε μια ιστορία με χιούμορ και ευαισθησία, που αμφιταλαντεύεται ανάμεσα στη δράση και την αφήγηση, ανάμεσα στο ρεαλισμό και την φαντασία. 

Όταν ο υπουργός υγείας της χώρας τους θα ανακοινώσει την απαγόρευση των αμβλώσεων, οι τέσσερις γυναίκες αποφασίζουν να αναβαθμίσουν την δράση τους με μια μεγάλη επιχείρηση. Ό, τι θα ακολουθήσει θα ενώσει ξανά τις τέσσερις φίλες για πάντα. 

Η ομάδα b.p.m. ιδρύθηκε το 2018 από αποφοίτους της δραματικής σχολής του Θεάτρου Τέχνης- Κάρολος Κουν και γρήγορα ξεχώρισε με βραβεύσεις και αξιοσημείωτη επιτυχία στις παραστάσεις της. Μετά την επιτυχημένη δεύτερη χρονιά παραστάσεων του «Hyperspace ή αλλιώς..», η ομάδα επιμένει να παίρνει θέση σε σύγχρονα πολιτικά και κοινωνικά ζητήματα, κρατώντας μια χιουμοριστική και φρέσκια ματιά. Το πρωτότυπο, σύγχρονο θεατρικό έργο «Αυτές που δεν προλάβατε» αναμένεται να κυκλοφορήσει άμεσα από την Κάπα Εκδοτική.

Συντελεστές:
Κείμενο / Σκηνοθεσία: Δανάη Λιοδάκη
Πρωτότυπη μουσική: Φοίβος Δεληβοριάς
Σκηνικά / Κοστούμια: Νικόλας Κανάβαρης
Κινησιολογία: Στάλη Συμεών
Σύνθεση ήχου: Παύλος Κατσιβέλης
Βοηθός σκηνοθέτη: Δάφνη Λαζαροπούλου
Σχεδιασμός φωτισμών: Γιώργος Κασσάκος
Εικαστική επιμέλεια επικοινωνίας: Δημήτρης Βασδέκης
Φωτογραφίες προβών / Σχεδιασμός αφίσας: Αντώνης Χρήστου
Επικοινωνία: Χρύσα Ματσαγκάνη 

Παίζουν: Μαριέλα Δουμπού, Άλκηστις Ζιρώ, Ευσταθία Λαγιόκαπα, Παναγιώτα Παπαδημητρίου

Πληροφορίες Παράστασης 
Παραστάσεις:   Από Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου μέχρι 11 Απριλίου 
Ημέρες & ώρες παραστάσεων: Δευτέρα και Τρίτη στις 21:00 

Τιμές εισιτηρίων
Γενική Είσοδος: 15€
Φοιτητικό: 12€
Μειωμένο (ΑμεΑ, ανέργων, άνω των 65): 10€
Ειδική προσφορά για αγορές εισιτηρίων πριν τις 25 Ιανουαρίου για συγκεκριμένες παραστάσεις: 9€

Διάρκεια παράστασης:  80 λεπτά
 
Προπώληση εισιτηρίων:  Αυτές που δεν προλάβατε :: Υπηρεσία Εισιτηρίων - TicketServices.gr 
Τηλέφωνα κρατήσεων: 694 502 6217, 698 454 5363
Πληροφορίες: 693 869 0612

INFO:
https://www.facebook.com/bpmtheatergroup/
https://instagram.com/bpmtheatergroup?igshid=1raaubmdq5q7q 

ΠΛΥΦΑ
Κορυτσάς 39, Βοτανικός / Τηλέφωνο: 693 869 0612

Αυτό είναι το νέο ΔΣ της ΠΟΣΠΕΡΤ

Δευτέρα, 30/01/2023 - 18:15

Συγκροτήθηκε σε σώμα στις 27/01/2023, το 19μελές Δ.Σ. της ΠΟΣΠΕΡΤ, μετά από πρόσκληση του Συμβούλου του ‘’ΕΝΙΑΙΟΥ ΨΗΦΟΔΕΛΤΙΟΥ’’ που πλειοψήφησε στις πρόσφατες εκλογές του 32ο Τακτικού Συνεδρίου που πραγματοποιήθηκε στις 16 και 17 Ιανουαρίου 2023.

Αφού διαπιστώθηκε απαρτία ξεκίνησε η διαδικασία που προβλέπεται από το καταστατικό .

Τα δεκαοκτώ (18) παρόντα μέλη ψήφισαν για προεδρείο.

Η συγκρότηση του νέου Διοικητικού συμβουλίου έχει ως εξής:

Πρόεδρος Δ.Σ. ΚΟΥΝΗΣ ΔΗΝΗΤΡΗΣ
Α’ Αντιπρόεδρος ΣΙΜΙΤΖΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ
Β’ Αντιπρόεδρος ΣΥΜΒΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΗΣ
Γενικός Γραμματέας ΛΙΑΠΙΚΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ
Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας ΜΠΕΝΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Γραμματέας Οργανωτικού ΜΑΥΡΑΚΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Γραμματέας Οικονομικού ΔΑΓΚΛΗΣ ΣΠΥΡΟΣ
Γραμματέας Τύπου ΜΠΕΛΕΣΙΩΤΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Δημοσίων Σχέσεων ΔΑΓΚΟΥ ΣΤΕΛΛΑ

ΜΕΛΗ:

ΑΡΓΥΡΗΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ
ΓΡΑΤΣΙΑΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ
ΘΕΟΔΩΡΙΔΟΥ ΚΑΙΤΗ
ΚΑΣΙΜΑΤΗΣ ΓΑΒΡΙΗΛ
ΚΟΤΣΕΡΩΝΗΣ ΡΩΜΑΝΟΣ
ΠΑΝΟΥΡΓΙΑΣ ΛΟΥΚΑΣ
ΠΟΥΛΟΥ ΕΛΕΝΗ
ΡΑΠΤΗ ΑΦΡΟΔΙΤΗ
ΣΤΑΥΡΙΝΑΚΗΣ ΜΑΡΚΟΣ
ΤΣΙΑΚΙΡΗΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ

Το νέο διοικητικό συμβούλιο της ΠΟΣΠΕΡΤ που συγκροτήθηκε σε σώμα και μέλη του πλέον είναι όλα τα σωματεία της ΕΡΤ, θα καταβάλει κάθε προσπάθεια να ανταποκριθεί στην επιθυμία όλων των εργαζομένων για την επίλυση των μεγάλων προβλημάτων. Γι’ αυτό και σας καλούμε όλες και όλους σε κοινό αγώνα με την συμμετοχή σας, ώστε να έχουμε επιτυχή αποτελέσματα στις δίκαιες διεκδικήσεις μας.

ΤΟ ΑΙΜΑ ΤΩΝ ΚΡΙΝΩΝ ΤΗΣ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΟΥ / ΘΕΑΤΡΟ 104

Δευτέρα, 30/01/2023 - 17:41

ΠΡΕΜΙΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗ 12 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

Το έργο
Ένας άντρας, σχεδόν περιθωριακός από επιλογή, που αδιαφορεί για την ηθική , ζει απομακρυσμένος απ’ την ομορφιά, την εξουσία, την πατρίδα, τη θρησκεία και ό,τι θεωρείται γενικά αποδεκτό. Υπέρμαχος του απαγορευμένου, της αμαρτίας και της τρέλας έρχεται συχνά αντιμέτωπος με τη δυσχέρεια του περιβάλλοντός του. Παρότι χαμηλών τόνων ο ίδιος, η εξάπλωση της φήμης του αρχίζει να δημιουργεί ένα νέο κίνημα ανθρώπων που υιοθετούν σταδιακά αυτό τον τρόπο ζωής. Η κοινότητα θορυβείται από τις εξελίξεις και ψάχνει περισσότερα για το παρελθόν του. Μετά από σχετική έρευνα ανακαλύπτουν ότι ο άντρας, χρησιμοποιώντας άλλο όνομα, υπήρξε πολεμικός ανταποκριτής, διάσημος για τις φωτογραφίες – πορτρέτα γυναικών λίγο μετά το θάνατό τους που συγκλόνισαν την κοινή γνώμη και συνέβαλαν με έναν τρόπο στη λήξη του πολέμου. Με αφορμή το αδίκημα της πλαστοπροσωπίας, συλλαμβάνεται και οδηγείται για ανάκριση. Τα στοιχεία της ανάκρισης δημοσιοποιούνται παραποιημένα και το κίνημα, που είχε τον πρώην ανταποκριτή ως πρότυπο, αισθάνεται προδομένο. Ο άντρας δολοφονείται από τους υποστηρικτές του για παραδειγματισμό.


Το έργο γράφτηκε στο πλαίσιο της Σχολής Πυροδότησης Θεατρικής Γραφής του Θεάτρου Πορεία (Οκτώβριος 2019 – Μάιος 2020) με εισηγητές τους Θανάση Τριαρίδη και Βαγγέλη Χατζηγιαννίδη.

Σκηνοθετικό σημείωμα
Ο Χ. Κ. Άντερσεν λέει ότι «Το να ζεις μόνο δεν είναι αρκετό, είπε η πεταλούδα. Πρέπει να έχεις λιακάδα, ελευθερία και ένα μικρό λουλούδι…», αυτή είναι η εισαγωγή που κάνει η ίδια η συγγραφέας στο έργο της και πάνω σε αυτό τον καμβά θα κινηθεί και η σκηνοθεσία. Με μινιμαλιστικό σκηνικό και μεγαλύτερη έμφαση στο λόγο και στις ερμηνείες, αλλά και στην μουσική υπόκρουση θα δημιουργηθεί μια ασφυκτική ατμόσφαιρα που θα κάνει συμμέτοχο και συνένοχο τον θεατή στην ιστορία, φέροντας την ατμόσφαιρα του φιλμ νουάρ.Η παραπλάνηση είναι ο βασικός καμβάς της σκηνοθεσίας, προσπαθώντας να σκιαγραφήσει τον θύτη και το θύμα της ιστορίας. Σε μια περίοδο, όπου ο πόλεμος έχει φτάσει στο κατώφλι της Ευρώπης, επιλέγουμε να ασχοληθούμε με ένα άκρως αντιπολεμικό έργο. Προσπαθώντας να αναδείξουμε την φρίκη του πολέμου, όχι μόνο για τα θύματα, αλλά και για τους ανθρώπους που καταφέρνουν να επιζήσουν και πως αντιμετωπίζουν την ζωή πλέον, αφού έχουν περάσει τόσο κοντά από τον θάνατο. Ένα έργο γραμμένο το 2020, που όμως, απευθύνεται σε όλες τις εποχές και γίνεται διαχρονικό και επίκαιρο όσο ποτέ.
(Κωνσταντίνος Ρόδης)

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
Κείμενο: Δέσποινα Αποστολίδου
Σκηνοθεσία: Κωνσταντίνος Ρόδης 
Πρωτότυπη μουσική σύνθεση/στίχοι: : Καραφύλλης Γιαννούλης
Σχεδιασμός Φωτισμών:  Κατερίνα Μαραγκουδάκη
Κοστούμια: Μάριος Καραβασίλης
Σκηνικά: Ευγενία Βησσαρίου
Κινησιολογία: Βαγγέλης Πιτσιλός
Βοηθός σκηνοθέτη: Έλενα Αγγελοπούλου
Επικοινωνία: Χρύσα Ματσαγκάνη
Φωτογραφίες/trailer: Κωνσταντίνος Λέπουρης
Γραφιστική επιμέλεια: xMx GRAPHICS Michelangelo Bevilacqua
Βοηθός παραγωγής: Άκης Χαλκιάς

Διανομή (με σειρά εμφάνισης)
Νάνσυ Ρηγοπούλου, Κωνσταντίνος Μιχαήλ, Abe Cohen και ο Θοδωρής Ανθόπουλος στον ρόλο του ανακριτή

Τα τραγούδια της παράστασης ερμηνεύει ο Κώστας Μπουγιώτης

***Ο δίσκος “Lost In Grey” με τα τραγούδια που ακούγονται στην παράσταση  κυκλοφορεί από την μπάντα WiderSin: Κώστας Μπουγιώτης (φωνητικά), Καραφύλλης Γιαννούλης (κιθάρα), Γιώργος Μωραϊτης (Μπάσο) και Ακούσογλου Νίκος (Ντράμς). Graphic designer: Ανδρέας Σαραβάνος
Bandcamp link: https://widersin.bandcamp.com/releases  
Youtube link: https://www.youtube.com/playlist?list=OLAK5uy_kQqdfrYUu28d4sXMkcnzauBWWQjf2kFF4 
Και σε όλες τις ηλεκτρονικές πλατφόρμες

Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=Hew7oeiK7Ds&ab_channel=TOAIMA%CE%A4%CE%A9%CE%9D%CE%9A%CE%A1%CE%99%CE%9D%CE%A9%CE%9D

Ημέρες & ώρες παραστάσεων
Κυριακή στις 18:30

Τιμές εισιτηρίων
Γενική Είσοδος: 15 €
Μειωμένο (φοιτητών- ανέργων): 12€
Ατέλεια: 5€
 
Διάρκεια παράστασης: 85 λ. (χωρίς διάλειμμα) 


Προπώληση εισιτηρίων: Viva.gr
https://www.viva.gr/tickets/theater/to-aima-ton-krinon/

Θέατρο 104
Ευμολπιδών 41, Γκάζι 
(Σταθμός μετρό: Κεραμεικός)
Τηλέφωνα επικοινωνίας: 695 126 9828, 210 3455020 | Facebook | www.104.gr

Σάλος με «κρυφό» βίντεο που φέρεται να εμπλέκει τη Pfizer: Ο διευθυντής έρευνας μιλά για «εργαστηριακή μετάλλαξη» του ιού

Δευτέρα, 30/01/2023 - 17:32

Ένα κρυφό βίντεο στο οποίο φέρεται να εμφανίζεται ένα στέλεχος της Pfizer να καυχιέται για το πώς η εταιρεία του εξερευνούσε την σκόπιμη μετάλλαξη στελεχών του κορονοϊού για να επωφεληθεί από μελλοντικά εμβόλια mRNA έχει διαδοθεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. 

Στο βίντεο, ο Jordon Trishton Walker, που αναφέρεται ως ο διευθυντής έρευνας και ανάπτυξης, Στρατηγικών Επιχειρήσεων και Επιστημονικού Σχεδιασμού mRNA της Pfizer, ισχυρίζεται ότι η εταιρεία του διερευνά έναν τρόπο να «μεταλλάξει» τον κορονοϊό μέσω της «Κατευθυνόμενης Εξέλιξης» για να προλάβει την ανάπτυξη μελλοντικών εμβολίων. Ο άνδρας μίλησε σε δημοσιογράφο του Project Veritas για το σχέδιο της Pfizer για τα εμβόλια COVID, ενώ αναγνώρισε ότι οι άνθρωποι δεν θα ήθελαν αυτές τις πληροφορίες αν δημοσιοποιούνταν.

Τι απαντά η Pfizer

Η Pfizer την Παρασκευή εξέδωσε ανακοίνωση ως απάντηση λέγοντας ότι «κατά τη συνεχιζόμενη ανάπτυξη του εμβολίου COVID-19 της Pfizer-BioNTech, η Pfizer δεν έχει διεξάγει έρευνα για την απόκτηση λειτουργικότητας ή την κατευθυνόμενη εξέλιξη», αλλά πρόσθεσε: «Σε περιορισμένο αριθμό περιπτώσεων, όταν ένας πλήρης ιός δεν περιέχει γνωστές μεταλλάξεις απόκτησης λειτουργικότητας, ο ιός αυτός μπορεί να τροποποιηθεί ώστε να καταστεί δυνατή η αξιολόγηση της αντι-ιικής δραστηριότητας σε κύτταρα».

Το βίντεο έχει προκαλέσει μεγάλη ανησυχία με πάνω από 41,2 εκατομμύρια προβολές μόνο στο Twitter.

Ο Walker φέρεται να δήλωσε επίσης στο βίντεο ότι ο COVID θα είναι μια «αγελάδα μετρητών» για την Pfizer για κάποιο χρονικό διάστημα στο μέλλον. Παρόλα αυτά εκατομμύρια είναι αυτοί που αναρωτιούνται εάν όντως η Pfizer χειραγωγεί κρυφά τον κορονοϊό για κέρδη, ενώ παράλληλα υπάρχει μεγάλη ανησυχία για την πορεία των ερευνών και τους κινδύνους που ενδέχεται να επιφέρει.

Όλα αυτά πάντως συμβαίνουν την ώρα που η αυθεντικότητα του βίντεο δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί.

Παρουσιαστής του Fox News που αναφέρθηκε στο θέμα σημείωσε ότι «σε αυτή τη χώρα, οι φαρμακευτικές εταιρείες ξοδεύουν περισσότερα χρήματα για λόμπι στο Κογκρέσο από οποιαδήποτε άλλη βιομηχανία, πολύ περισσότερα από οποιαδήποτε άλλη βιομηχανία και δεν το κάνουν τυχαία. Το κάνουν επειδή αποδίδει».

Σύμφωνα με στοιχεία της Pfizer, περισσότερα από 4,3 δισεκατομμύρια εμβόλια Pfizer-BioNTech COVID-19 στάλθηκαν σε 181 χώρες σε όλο τον κόσμο μέχρι τα τέλη του 2022. Πριν από λίγο καιρό, ο Albert Bourla, διευθύνων σύμβουλος της Pfizer, αντιμετώπισε μια σειρά σκληρών ερωτήσεων από έναν δημοσιογράφο σχετικά με την αποτελεσματικότητα του εμβολίου COVID στο περιθώριο της συνάντησης του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ.

«Τα δυτικά μέσα ενημέρωσης δεν μιλούν για την αλήθεια, αλλά είναι προσανατολισμένα στο κέρδος», δήλωσε στους Global Times ένας Κινέζος εμπειρογνώμονας που απαιτεί ανωνυμία. «Όλοι γνωρίζουν ότι οι μεγάλες αμερικανικές φαρμακευτικές εταιρείες και τα ελεγχόμενα από το κεφάλαιο κυρίαρχα μέσα ενημέρωσης συνδέονται άρρηκτα με συμφέροντα. Η σιωπή πολλών μέσων ενημέρωσης μπροστά στο βίντεο αντανακλά για άλλη μια φορά την υποκρισία των αμερικανικών μέσων ενημέρωσης».

Ο διάλογος στο επίμαχο βίντεο

Jordon Trishton Walker: Ξέρετε πως ο ιός συνεχίζει να μεταλλάσσεται; Λοιπόν, ένα από τα πράγματα που εξερευνούμε είναι, για παράδειγμα, γιατί να μην το μεταλλάξουμε μόνοι μας για να επικεντρωθούμε, ώστε να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε… να αναπτύξουμε νέα εμβόλια, σωστά; Άρα, πρέπει να το κάνουμε. Αν πρόκειται να το κάνουμε, ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος, όπως μπορείτε να φανταστείτε. Κανείς δεν θέλει να έχει μια φαρμακευτική εταιρεία που μεταλλάσσει ιούς. Θέλουμε να το κάνουμε αυτό; Λοιπόν, αυτό είναι, για παράδειγμα, ένα από τα πράγματα που εξετάζουμε, όπως για το μέλλον, όπως ίσως πρόκειται να δημιουργήσουμε νέες εκδοχές του εμβολίου και τέτοια πράγματα.

Δημοσιογράφος: Εντάξει. Λοιπόν, η Pfizer σκέφτεται τελικά τη μετάλλαξη της Covid;

Jordon Trishton Walker: Λοιπόν, δεν λέμε κάτι τέτοιο στο κοινό. Όχι.

Δημοσιογράφος: Πότε θα εφαρμόσει η Pfizer μια μετάλλαξη όλων αυτών των ιών;

Jordon Trishton Walker: Δεν ξέρω. Εξαρτάται από το πώς λειτουργούν όλα τα πειράματα, γιατί αυτό είναι κάτι που προσπαθούμε, σωστά;

Δημοσιογράφος: Μου ακούγεται σαν έρευνα κέρδους λειτουργίας (gain of function research).

Jordon Trishton Walker: Δεν ξέρω. Είναι λίγο διαφορετικό. Νομίζω ότι είναι διαφορετικό. Είναι κάπως έτσι, σίγουρα δεν είναι κέρδος λειτουργίας.

Δημοσιογράφος: Ακούγεται σαν να είναι. Θέλω να πω, ΟΚ.

Jordon Trishton Walker: Όχι, όχι, όχι. Η κατευθυνόμενη εξέλιξη (directed evolution) είναι πολύ διαφορετική.

Δημοσιογράφος: Άμεση εξέλιξη;

Jordon Trishton Walker: Κατευθυνόμενη εξέλιξη.

Δημοσιογράφος: Κατευθυνόμενη εξέλιξη, ΟΚ. Αυτό είναι, δηλαδή, που γίνεται;

Jordon Trishton Walker: Ίσως. Δεν το κάνω. Μπορεί. Δεν, λοιπόν, υποτίθεται ότι δεν πρέπει να γίνονται μεταλλάξεις στους ιούς. Δεν θέλουν (σ.σ. οι ρυθμιστικές αρχές) να κάνουμε πράγματα, όπως οι δομικές μεταλλάξεις, όταν προσπαθείς να δεις εάν μπορείς να τους κάνεις πιο ισχυρούς. Υπάρχει έρευνα σε εξέλιξη για αυτό. Δεν ξέρω πώς θα λειτουργήσει. Καλύτερα να μην υπάρχουν άλλα ξεσπάσματα (σ.σ. της πανδημίας), επειδή, Χριστέ μου (σ.σ. επιφώνημα)»!

Πηγή: ethnos.gr

«Τα λουκούμια μες στο βάζο» με την Μαίρη Ιγγλέση ~ Από την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ελεύθερη Έκφραση

Δευτέρα, 30/01/2023 - 17:07

Τα λουκούμια μες στο βάζο

της Ειρήνης Φ. Κουτσαύτη

 

Από την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023 στις 19:00, 
για λίγες παραστάσεις στο θέατρο «Ελεύθερη Έκφραση»

 

 

Loukoumia-1.jpeg

 

«Τα λουκούμια μες στο βάζο» της Ειρήνης Φ. Κουτσαύτη, έρχονται σε πρώτο ανέβασμα στο θέατρο «Ελεύθερη Έκφραση», σε σκηνοθεσία Βασίλη Ευταξόπουλου. 

Πρωταγωνιστικό πρόσωπο, η Μικρασιάτισσα Δέσποινα, που υποδύεται η Μαίρη Ιγγλέση. Ένας ρόλος που έχει τη γλύκα και τη θύμηση ενός λουκουμιού!

Η Δέσποινα είναι μια αγωνίστρια της καθημερινότητας. Έχει δει πολλά στη ζωή της, έχει στερηθεί, έχει πεισμώσει, έχει ερωτευθεί. Έχει αντέξει και δεν το βάζει κάτω. Θυμάται, τραγουδά, χορεύει και μας παρασύρει σε ένα παιχνίδι μνήμης, χαράς, γέλιου και συγκίνησης. Παρομοιάζει τη ζωή και τις εμπειρίες της με τη γλύκα και τη θύμηση ενός λουκουμιού.

«Σαν την αγκαλιά της μάνας είναι το λουκούμι, που όσο την έχεις δε σου αρκεί κι όταν την χάσεις σε εκείνη ψάχνεις να κρυφτείς», λέει η ίδια…

Με τον τρόπο της, εκμαιεύει ό,τι υπάρχει βαθιά ριζωμένο στη μνήμη και στην καρδιά μας.

«Τα λουκούμια μες στο βάζο», με αφετηρία τη Σμύρνη, στις γλυκές στιγμές της, αγκαλιάζει όλους τους Νοσταλγούς Πατρίδας και «πατρικής» οικίας, όπου κι αν βρίσκονται: Εντός της Μικρασίας, της Ελλάδας ή κι όπου αλλού. Το έργο μάς παρασύρει σε μονοπάτια της ψυχής μας με συγκίνηση, γέλιο και τραγούδι και όλα αυτά, σε μια διαφορετική προσέγγιση στο φλέγον θέμα της Σμύρνης και της Μικράς Ασίας, με ζωντανή μουσική από το σαντούρι της Χριστίνας Κούκη και της Ιωάννας Γεωργοπούλου. 

Ταυτότητα παράστασης

«Τα λουκούμια μες στο βάζο» της Ειρήνης Φ. Κουτσαύτη

Σκηνοθεσία: Βασίλης Ευταξόπουλος

Βοηθός Σκηνοθέτη: Βίκυ Πάστρα

Σκηνικά: Αλέξανδρος Πιεχόβιακ

Κοστούμια: Πέννυ Αμπλά

Φωτισμοί: Αντώνης Παναγιωτόπουλος

Φωτογραφίες: Αλέξανδρος Χατζάκης (studio Xatzakis)

Επικοινωνία: Μαρίκα Αρβανιτοπούλου | Art Ensemble

 

Στον ρόλο της Δέσποινας, η Μαίρη Ιγγλέση

Μαζί της ο Τάσος Μπίμης και η Βίκυ Πάστρα

Ζωντανή μουσική (σαντούρι): Χριστίνα Κουκή, Πέννυ Γεωργοπούλου

 

Πληροφορίες:

Θέατρο «Ελεύθερη Έκφραση»: Λέσβου 8, Αθήνα

www.eleftheri-ekfrasi.gr, elefΑυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

 

Πρεμιέρα: Κυριακή 5 Φεβρουαρίου

Κάθε Κυριακή στις 19:00

Διάρκεια παράστασης: 70’ (χωρίς διάλειμμα)

 

Τιμές εισιτηρίων: 15€, 10€ μειωμένο/ομαδικό (άνω των 10 ατόμων), άνεργοι δωρεάν, ΑΜΕΑ + συνοδός δωρεάν.

Κρατήσεις θέσεων: 210-8645400 / 6949103079

Προπώληση εισιτηρίων: http://www.ticketservices.gr

Πτώση Φάντομ: Νεκρός ένας από τους δύο χειριστές – Συνεχίζονται οι έρευνες για τον δεύτερο

Δευτέρα, 30/01/2023 - 17:01

Νεκρός εντοπίστηκε ο ένας εκ των δύο χειριστών που επέβαιναν στο Φάντομ, το οποίο κατέπεσε το πρωί της Δευτέρας σε θαλάσσια περιοχή νότια του αεροδρομίου της Ανδραβίδας.

Σύμφωνα με ανακοίνωση του Γενικού Επιτελείου Αεροπορίας, συνεχίζονται οι έρευνες για τον δεύτερο χειριστή.

Η ανακοίνωση του Γενικού Επιτελείου Αεροπορίας:

«Τη Δευτέρα 30 Ιανουαρίου 2023 και ώρα 10:30, διθέσιο αεροσκάφος F-4 Phantom II της 338 Μοίρας της 117 Πτέρυγας Μάχης που εκτελούσε εκπαιδευτική πτήση κατέπεσε στη θαλάσσια περιοχή 25 ναυτικά μίλια νότια του αεροδρομίου Ανδραβίδας, με συνέπεια τον θανάσιμο τραυματισμό του συγκυβερνήτη, Υποσμηναγού (Ι) Μάριου – Μιχαήλ Τουρούτσικα, 29 ετών. Συνεχίζονται οι έρευνες για τον κυβερνήτη, Σμηναγό (Ι) Ευστάθιο Τσιτλακίδη, 31 ετών».

Το χρονικό της πτώσης του Φάντομ

Το Φάντομ εκτελούσε εκπαιδευτικό σενάριο, πραγματοποιώντας πτήση «χαμηλής ναυτιλίας» (300 πόδια/100 μέτρα) σε ζεύγος με ακόμη ένα αεροσκάφος του ίδιου τύπου.

Υπό αδιευκρίνιστες μέχρι στιγμής συνθήκες, κατέπεσε σε θαλάσσια περιοχή νότια του αεροδρομίου της Ανδραβίδας. Το μεσημέρι εντοπίστηκαν συντρίμμια του αεροσκάφους.

Το γεγονός ότι συνοδευόταν από άλλο μαχητικό οδήγησε και στον άμεσο εντοπισμό του σημείου της πτώσης. Το δεύτερο Φάντομ, άλλωστε, αμέσως μετά την πτώση παρέμεινε στο σημείο και γι’ αυτό ήταν άμεση και η ανταπόκριση για την επιχείρηση διάσωσης καθώς το πρώτο ελικόπτερο σηκώθηκε εντός ολίγων λεπτών.

Στην περιοχή έσπευσαν δύο ελικόπτερα ΑΒ-205 της Πολεμικής Αεροπορίας, ένα ελικόπτερο S-70 του Πολεμικού Ναυτικού, καθώς και πλωτά μέσα του Λιμενικού Σώματος, ενώ σε μέγιστη ετοιμότητα βρίσκεται και ένα C-130.

Τριήμερο πένθος στις Ενοπλες Δυνάμεις

Τριήμερο στρατιωτικό πένθος από σήμερα έως τις 2 Φεβρουαρίου 2023 κηρύχθηκε στις Ένοπλες Δυνάμεις με εντολή του υπουργού Εθνικής Αμυνας Νίκου Παναγιωτόπουλου, μετά τη συντριβή του Φάντομ.

Σε δήλωσή του, ο υπουργός Εθνικής Αμυνας ανέφερε: «Ενώ συνεχίζονται οι έρευνες για τον εντοπισμό του κυβερνήτη, εκφράζουμε τη θλίψη και την οδύνη μας για την απώλεια του συγκυβερνήτη μετά τη συντριβή μαχητικού αεροσκάφους κατά τη διάρκεια εκπαιδευτικής δραστηριότητος στην Ανδραβίδα. H σκέψη μας είναι με την οικογένεια του ιπταμένου Υπομηναγού, στην οποία εκφράζουμε τη συμπαράστασή μας και τα ειλικρινή συλλυπητήριά μας».

Μία ολόκληρη, αρχαία ρωμαϊκή πόλη ανακαλύφθηκε στο Λούξορ της Αιγύπτου

Κυριακή, 29/01/2023 - 18:59

Οι αρχαιολόγοι που εργάζονται στις ανασκαφές του Λούξορ, στην Αίγυπτο, αποκάλυψαν μια ολόκληρη ρωμαϊκή πόλη ηλικίας 1.800 ετών.

Ο Μουσταφά Γουαζίρι, Γενικός Γραμματέας του Ανώτατου Συμβουλίου Αρχαιοτήτων της Αιγύπτου, ανακοίνωσε ότι η πόλη χρονολογείται από τον 2ο – 3ο αιώνα μ.Χ. και τη χαρακτήρισε «την παλαιότερη και σημαντικότερη πόλη που έχει βρεθεί στην ανατολική όχθη του Λούξορ».

«Ανακαλύφθηκε ένα πλήρες οικιστικό χωριό, με δύο πύργους περιστεριών που αποκαλύφθηκαν για πρώτη φορά», ακούγεται να εξηγεί ο Γουαζίρι, σε βίντεο που αναρτήθηκε στο Twitter.

Οι πύργοι αυτοί χρησίμευαν ως φωλιές στις οποίες εκτρέφονταν ταχυδρομικά περιστέρια. Τα πουλιά χρησιμοποιούνταν στη συνέχεια για την αποστολή μηνυμάτων σε άλλα μέρη της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας.

Οι ανασκαφές, οι οποίες είχαν ξεκινήσει τον Σεπτέμβριο, αποκάλυψαν επίσης εργαλεία και έναν μικρό θησαυρό αγγείων και χάλκινων ρωμαϊκών νομισμάτων.

Μία ολόκληρη, αρχαία ρωμαϊκή πόλη ανακαλύφθηκε στο Λούξορ της Αιγύπτου-1

Το Λούξορ, όπου έγινε η ανακάλυψη, είναι μια σύγχρονη πόλη στις όχθες του Νείλου, στην τοποθεσία της αρχαίας Θήβας. Εκεί εκτείνεται η Κοιλάδα των Βασιλέων μια από τις σημαντικότερες περιοχές της Αρχαίας Αιγύπτου με περισσότερους από 60 τάφους Φαραώ, μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO το 1979.

Ο Γουαζίρι εξήρε τη νέα ανακάλυψη ως ένα σπάνιο εύρημα σε μια ήδη «εξαιρετική» σεζόν. Το Λούξορ είναι διαχρονικά τόπος πλούσιος σε αρχαιολογικά ευρήματα και η πόλη που αποκαλύφθηκε, ακολουθεί το μπαράζ των τάφων που είχαν ανακαλυφθεί τις προηγούμενες ημέρες, λίγο πριν από τα πολυαναμενόμενα εγκαίνια του Μεγάλου Αιγυπτιακού Μουσείου στο Κάιρο.

Πηγή CNN

Αμαλιάδα: Πρόστιμο σχεδόν 250.000 ευρώ σε 72χρονο που εγκατέλειψε οκτώ κουτάβια και τη μαμά τους

Κυριακή, 29/01/2023 - 18:54

Πρόστιμο ύψους σχεδόν 250.000 ευρώ επιβλήθηκε σε 72χρονο άνδρα στην Αμαλιάδα καθώς εγκατέλειψε κουτάβια αλλά και τη μητέρα τους.

Σύμφωνα με τα όσα γίνονται γνωστά από το ilialive.gr, ο ηλικιωμένος παράτησε τα οκτώ κουτάβια ηλικίας περίπου 25-30 ημερών στο δάσος της Μαραθιάς.

Πολίτης έκανε καταγγελία στις Αρχές, που εντόπισαν τα ζώα, αλλά και τον δράστη της εγκατάλειψης. Ο άνδρας συνελήφθη και αναμένεται να οδηγήσει στον εισαγγελέα Αμαλιάδας.

Του επιβλήθηκε ήδη το σχετικό διοικητικό πρόστιμο, στο πλαίσιο της νέας νομοθεσίας για τα ζώα συντροφιάς και την κακοποίηση τους. Συνολικά το ποσό φτάνει στις 249.300 ευρώ.

Τα σκυλάκια έχουν παραδοθεί στο καταφύγιο του δήμου Ήλιδας.

Finos Film: Το βίντεο για την Ημέρα Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων με "άρωμα"... παρακολουθήσεων

Κυριακή, 29/01/2023 - 18:27

Η Ημέρα Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων στάθηκε αφορμή για τη Finos Film να δημοσιεύσει ένα βίντεο με "άρωμα"... παρακολουθήσεων.

"Η διαχρονικότητα του... παρακολουθείν" αναφέρεται στη λεζάντα του βίντεο, με πρωταγωνιστή τον Θανάση Βέγγο, που δείχνει απόσπασμα από την ταινία "Η Λίζα και η άλλη" του 1961, με πρωταγωνιστές την Αλίκη Βουγιουκλάκη, τον Λάμπρο Κωνσταντάρα και τον Θανάση Βέγγο μεταξύ άλλων.

"Εγώ κύριε Γαβριήλογλου όχι πως θέλω να σας κολακέψω, αλλά έχω ανακαλύψει τον τρόπο του παρακολουθείν από το πολύ παρακολουθείν και έχω ένα σύστημα παρακολουθήσεως, ώστε ουδείς παρακολουθoύμενος, μπορεί να αντιληφθεί, ότι παρακολουθείται", αναφέρει στο απόσπασμα ο Θανάσης Βέγγος με τον χαρακτηριστικό τρόπο του.

Δείτε το βίντεο της Finos Film:

Ο κανόνας για την ημερομηνία λήξης στα τρόφιμα που δεν ξέρεις

Κυριακή, 29/01/2023 - 18:21

Ενα ληγμένο προϊόν το ‘χουμε καταναλώσει όλοι. Τώρα, ήταν γιαούρτι; Ήταν γάλα; Ήταν μια κονσέρβα; Αυγό; Ένα μπαχαρικό;

Πόσες ημέρες, εν τω μεταξύ, είχαν περάσει από την ημερομηνία λήξεως που αναγραφόταν στη συσκευασία; Γιατί καταλαβαίνεις πως παίζει ένα ρόλο κι αυτό στο πώς ήμασταν μετά την κατανάλωση.

Υποθέτω ότι από την στιγμή που είσαι εδώ και διαβάζεις αυτές τις γραμμές, είσαι μια χαρά.

Εννοώ δεν έγινε κάτι σοβαρό.

Ήλθε η ώρα να μάθεις πως οι ημερομηνίες λήξεως δεν είναι αυτό που νομίζεις.

Τουλάχιστον αυτό υποστηρίζει ο James Kenji López-Alt, σεφ και συγγραφέας του “The Food Lab: Better Home Cooking Through Science”. Εκδόθηκε το 2016 και μπήκε στη λίστα με τα bestsellers των New York Times, ενώ έδωσε στον López-Alt το βραβείο James Beard Foundation -απονέμεται στο καλύτερο βιβλίο γενικής μαγειρικής της χρονιάς.

Όπως είπε o 43χρονος Αμερικανός στους Times “το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε για τις ημερομηνίες λήξεως είναι ότι δεν έχουν να κάνουν με την ασφάλεια μας”.

Τι εννοεί ο μάγειρας;

Η χρονολόγηση προϊόντων διατροφής, όπως την αποκαλεί το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, είναι εντελώς εθελοντική για όλα τα προϊόντα, με εξαίρεση τις βρεφικές τροφές.

Δεν έχει να κάνει και με την ασφάλεια μας.

Λειτουργεί αποκλειστικά ως η καλύτερη εικασία του κατασκευαστή, ως προς το πότε το προϊόν του δεν θα είναι πλέον στο πικ της ποιότητας του -ό,τι και αν μπορεί να σημαίνει αυτό για τον κάθε κατασκευαστή.

Όλοι τείνουν επίσης, να είναι μάλλον 'μαζεμένοι' με αυτές τις ημερομηνίες, καθώς γνωρίζουν πως οι καταναλωτές δεν θα βραβευτούν ποτέ -στο σύνολο τους- για τη σωστή διατήρηση των προϊόντων. Είναι αυτός που αναφέρεται στις ετικέτες.

Το χαρακτηριστικότερο παράδειγμα είναι πως ανοίγουμε τα ψυγεία μας πολλαπλάσιες φορές από εκείνες που εγγυώνται την άριστη ποιότητα των τροφίμων που έχουμε μέσα.

ΓΙΑ ΠΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΛΟΓΟΣ ΑΝΗΣΥΧΙΑΣ

Αντιλαμβάνεσαι πως δεν είναι όλα τα τρόφιμα στην ίδια ‘συνομοταξία’. Κάποια είναι πιο ευαίσθητα από άλλα, ανάλογα με την ευαισθησία του συστατικού.

Κατά τον López-Alt “ξύδιαμέλιβανίλια ή άλλα εκχυλίσματαζάχαρηαλάτισιρόπι καλαμποκιού και μελάσα θα διαρκέσουν σχεδόν για πάντα, με ελάχιστη αλλαγή στην ποιότητα.

Η κανονική βρώμη θα διαρκέσει περίπου ένα χρόνο πριν αρχίσει να ταγγίζει, αλλά η μαγειρεμένη βρώμη (ή ‘στιγμιαία βρώμη’) μπορεί να διαρκέσει σχεδόν για πάντα.

ΠΟΙΟ ΑΛΕΥΡΙ ΕΙΝΑΙ ‘ΑΠΕΘΑΝΤΟ’ ΚΑΙ ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΕΙΣ ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ ΤΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

Variety of nuts
Πόσο αντέχουν οι ξηροί καρποί;  GETTY IMAGES

Το λευκό αλεύρι είναι συνηθέστερα ΟΚ για να το χρησιμοποιήσουμε, ανεξάρτητα από την ηλικία του.

Τα αλεύρια ολικής αλέσεως -και άλλα αλεύρια ολικής αλέσεως- μπορούν να αποκτήσουν τη μυρωδιά μετάλλου ή σαπουνάδας, μέσα σε λίγους μήνες.

Αυτός ο εμπειρικός κανόνας ισχύει και για τους μη αλεσμένους κόκκους.

Χαρακτηριστικά, το επεξεργασμένο λευκό ρύζι θα διαρκέσει για χρόνια, ενώ το καστανό ρύζι θα διαρκέσει μόνο για λίγους μήνες.

Αυτό συμβαίνει γιατί οι μη επεξεργασμένοι κόκκοι περιέχουν λίπη, που είναι το πρώτο πράγμα που εξαφανίζεται όταν τοποθετούμε τα προϊόντα σε ξηρά βασικά προϊόντα.

Οι ξηροί καρποί έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και έτσι ταγγίζουν μετά λίγους μήνες στο ντουλάπι. Βοηθά να τους φυλάμε στην κατάψυξη. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, παρατείνουμε τη ‘ζωή’ τους για χρόνια.

ΤΙ ΜΑΣ "ΛΕΝΕ" ΤΑ ΑΥΓΑ

Fresh organic free range chicken eggs in enamel bowl on black rustic background. Top view shot.
Πότε λήγουν τ' αυγά;  GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Η ημερομηνία Ιουλιανού τύπου που τυπώνεται σε κάθε κουτί με αυγά (ο τριψήφιος αριθμός που κυμαίνεται από το 001 για την 1η Ιανουαρίου έως το 365 για τις 31 Δεκεμβρίου) αντιπροσωπεύει την ημερομηνία συσκευασίας των αυγών.

Στα περισσότερα μέρη της χώρας, μπορεί να είναι έως και 30 μέρες, μετά την ωοτοκία του αυγού.

Η σφραγίδα πώλησης μπορεί να είναι άλλες 30 ημέρες, μετά την ημερομηνία συσκευασίας.

Σύνολο: 60 ημέρες.

Αν και θα παραμείνουν εύγευστα για αρκετές εβδομάδες, έπειτα από αυτό το διάστημα.

ΠΟΣΟ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ ‘ΛΗΓΜΕΝΟΥ’ ΓΑΛΑΤΟΣ

Close-up of pouring fresh milk in glass. Milk is being poured in a glass on the kitchen table at home.
Πόσο προστατευμένο είναι το γάλα;  GETTY IMAGES

Από τη στιγμή που ανοίγουμε ένα κουτί γάλακτος, τα βακτήρια αρχίζουν να αφομοιώνουν τη λακτόζη (σάκχαρα γάλακτος) και να παράγουν όξινα υποπροϊόντα.

Μόλις το pH του φτάσει στο 4.6, συσσωρεύεται η καζεΐνη (πρωτεΐνη γάλακτος).

Θέλεις γάλα μεγαλύτερης διάρκειας;

Αναζήτησε το "υπερυψηλή θερμοκρασία" (UHT) στην ετικέτα.

Το γάλα σε αυτά τα κουτιά έχει παστεριωθεί σε υψηλές θερμοκρασίες που καταστρέφουν όχι μόνο ιούς και βακτήρια, αλλά και τα βακτηριακά σπόρια, μετά αντλείται ασηπτικά και σφραγίζεται σε χαρτοκιβώτια.

Οι περισσότερες μάρκες βιολογικού γάλακτος υποβάλλονται σε UHT.

Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΨΩΜΙ

Turkish breads at the exit from the oven after cooking
Από τον φούρνο στην κατάψυξη.  GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Προφανώς και τα ψωμιά από τους φούρνους έχουν περιορισμένο χρόνο ζωής, αφού δεν έχουν τα συντηρητικά που βρίσκουμε στα ψωμιά των σούπερ μάρκετ. Αυτά, σε συνδυασμό με τα έλαια που περιέχουν, μπορούν να παραμένουν μαλακά για εβδομάδες στο ψυγείο.

Το άπαχο, ζυμωτό προζύμι από το γωνιακό αρτοποιείο θα είναι μπαγιάτικο την επόμενη μέρα και πιθανότατα θα αρχίσει να μουχλιάζει πριν τελειώσει η εβδομάδα.

Τι μπορείτε να κάνετε;

Να το κόψετε σε φέτες και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Όταν τις χρειαστείτε, τις βάζετε στην τοστιέρα και είστε έτοιμοι για την κατανάλωση.

ΤΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΦΑΚΕΣ

Τα αποξηραμένα φασόλια και οι φακές, θα μείνουν στην παρέα σας για χρόνια μετά την αγορά. Και θα είναι ασφαλή για κατανάλωση. Θα γίνουν όμως, πιο σκληρά και θα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν, όσο περνάει ο καιρός.

Αν δεν ξέρεις… την ηλικία τους, είναι χρήσιμο να μην τα βάλετε σε συνταγές που περιέχουν όξινα συστατικά (πχ ντομάτες). Βλέπεις, το οξύ μπορεί να αυξήσει δραστικά το χρόνο που χρειάζονται τα φασόλια για να μαλακώσουν.

ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ‘ΠΕΘΑΙΝΟΥΝ’ ΜΑΖΙ ΜΑΣ -ΟΠΩΣ ΚΑΙ Η ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Different types of mustard and mustard seeds on a rustic wooden board
Εξαιρετική η ανθεκτικότητα της μουστάρδας.  GETTY IMAGES

Δεν πρέπει να υπάρχει ντουλάπι νοικοκυριού στον πλανήτη που να μην έχει τουλάχιστον ένα μπαχαρικό… από το κάποτε. Μπορούμε να τα χρησιμοποιούμε άφοβα. Εννοώ, δεν θα μας προκαλέσουν κάποιο πρόβλημα. Απλά, όσο περνά ο καιρός χάνουν την ισχύ της γεύσης τους -και άρα το λόγο που τα χρησιμοποιούμε.

Στα προϊόντα που τα αγοράζουμε μια φορά και αν δεν τα χρησιμοποιήσουμε, τα έχουμε σε ‘ετοιμότητα’ έως το τέλος της ζωής μας ανήκει και η μουστάρδα. Η κέτσαπ αλλάζει χρώμα, πριν συμπληρωθεί ένας χρόνος στο ντουλάπι (διατηρεί τη γεύση) και η μαγιονέζα, παρ’ ό,τι δεν της το ‘χετε (γιατί έχει αυγά) έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, ειδικά όταν δεν περιέχει σκόρδο ή φρέσκο χυμό λεμονιού.

Οι πιο υψηλές συγκεντρώσεις λίπους, αλατιού και οξέος είναι εχθροί των βακτηρίων και της μούχλας.

ΤΑ ΛΑΔΙΑ ΜΑΣ ‘ΕΝΗΜΕΡΩΝΟΥΝ’ ΑΝ ΕΧΟΥΝ ΧΑΛΑΣΕΙ

Natural olive oil in the bowl
Πώς θα καταλάβατε ότι το λάδι δεν κάνει ούτε για τα αυτοκίνητο;  GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Το παλιό λάδι αρχίσει να αναπτύσσει μεταλλικέςσαπουνώδεις ή σε ορισμένες περιπτώσεις -πχ λάδι κανόλας- μυρωδιές ψαριού.

Αν δεν είσαι σίγουρος/σίγουρη, ρίξε μια σταγόνα στην άκρη του δακτύλου σου και πιέσε την. Αν έχει ταγγίσει (βλ. φαινόμενο της οξείδωσης των λιπών) θα το αισθανθείς να είναι κολλώδες. Το ασφαλές για κατανάλωση είναι λείο.

Τα λάδια, ακόμη και τα μη επεξεργασμένα έλαια που είναι επιρρεπή σε τάγγιση, τα οποία αποθηκεύονται σε σφραγισμένα δοχεία είναι σχεδόν άφθαρτα.

Λάδια σε σφραγισμένα γυάλινα μπουκάλια, είναι λιγότερο άφθαρτα.

Το λάδι σε ανοιχτά δοχεία μπορεί να διαφέρει σημαντικά ως προς τη διάρκεια ζωής, αλλά όλα θα διαρκέσουν περισσότερο εάν δεν τα κρατήσουμε κοντά ή πάνω από την εστία μας -όπου μπορεί να φτάσει η θερμότητα.

ΟΙ ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΑ

This is a still life photograph of canned food on a kitchen pantry shelf in Chicago, USA.
Το μέταλλο διαρκεί περισσότερο από το γυαλί.  GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO

Κατά κανόνα, το μέταλλο διαρκεί περισσότερο από το γυαλί, το οποίο διαρκεί περισσότερο από το πλαστικό.

Εάν δεν υπάρχουν εξωτερικά σημάδια αλλοίωσης στη συσκευασία (να έχει σκουριάσει ή να έχει διογκωθεί) και εάν δεν δούμε ορατή αλλοίωση στην επιφάνεια του τροφίμου (θόλωση, μούχλα ή μπορεί να μας έλθει μια άσχημη μυρωδιά), τα κονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά και κρέατα θα παραμείνουν όσο νόστιμα και εύγευστα είναι αν τα φάτε την πρώτη ημέρα της αγοράς.

Σε ό,τι αφορά τα προϊόντα σε βάζα, θα καταλάβεις πως θα ήταν καλό να πετάξεις το περιεχόμενο αν έχει διογκωθεί το πώμα. Αυτό ‘σημαίνει’ σημαντική βακτηριακή δράση μέσα στο βάζο.

Ανάλογα με το πού το έχετε αποθηκεύσει το προϊόν, το διάστημα αυτό μπορεί να είναι από ένα έτος έως μια δεκαετία.

Αυτός είναι ο λόγος που ενώ τα κουτιά αναψυκτικού διατηρούν το άφρισμα για χρόνια, τα γυάλινα μπουκάλια το ‘κρατούν’ έως ένα χρόνο και τα πλαστικά για μερικούς μήνες.

Η ΕΞΑΙΡΕΣΗ ΤΗΣ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΤΡΟΦΗΣ

Το μόνο τρόφιμο στο οποίο η ημερομηνία λήξεως που αναγράφεται είναι η ημερομηνία που ο κατασκευαστής εγγυάται πως το τρόφιμο περιέχει κάθε θρεπτικό συστατικό εξ όσων αναγράφονται στην ετικέτα, είναι οι παιδικές τροφές.

Ή στην περίπτωση της φόρμουλας, η ημερομηνία λήξης σημαίνει ότι είναι η τελευταία ημέρα που ο κατασκευαστής εγγυάται ότι το προϊόν μπορεί ακόμα να περάσει από μια συνηθισμένη λαστιχένια θηλή.

Πηγή: news247.gr