Προβλέψεις για βουτιά στις τιμές του καφέ το 2026 – Ποιοι είναι οι λόγοι
Μετά από μια μακρά περίοδο ιστορικών υψηλών, η αγορά του καφέ φαίνεται να πλησιάζει σε ένα σημείο καμπής. Στο πρόσφατο ετήσιο συνέδριο της Εθνικής Ένωσης Καφέ (NCA) στην Τάμπα της Φλόριντα, το κεντρικό ερώτημα που απασχόλησε τους αναλυτές ήταν αν ο καφές θα ακολουθήσει την πτωτική πορεία που κατέγραψε το κακάο μετά τη δική του «εκτόξευση» το 2024.
-
-
«Ο καφές είναι το νέο κακάο»
Η Carley Garner, ανώτερη στρατηγική εμπορευμάτων στην DeCarley Trading, προκάλεσε αίσθηση δηλώνοντας: «Θα ήμουν σοκαρισμένη αν δεν συνέβαινε μια διόρθωση. Πιστεύω ότι ο καφές είναι το νέο κακάο».
Για να κατανοήσουμε τη σύγκριση, αρκεί να κοιτάξουμε το προηγούμενο του κακάο. Τον Δεκέμβριο του 2024 το κακάο ξεπέρασε τα 12.000 δολάρια ανά τόνο λόγω κακοκαιρίας. Ένα χρόνο μετά η τιμή κατέρρευσε πάνω από 70%, καθώς οι καταναλωτές στράφηκαν σε φθηνότερες λύσεις και οι βιομηχανίες μείωσαν την περιεκτικότητα κακάο στα προϊόντα τους.
Οι τρεις λόγοι που «πιέζουν» τις τιμές προς τα κάτω
Σύμφωνα με τους αναλυτές, το 2026 αναμένεται να είναι έτος αποσυμπίεσης για τις διεθνείς τιμές του καφέ (Arabica και Robusta) για τους εξής λόγους:
- Ρεκόρ παραγωγής στη Βραζιλία
Μετά τις κακές καιρικές συνθήκες που εκτόξευσαν τις τιμές τον Φεβρουάριο του 2025, η Βραζιλία αναμένεται να παρουσιάσει μια εντυπωσιακή αύξηση της παραγωγής. Αυτή η υπερπροσφορά είναι ο κύριος μοχλός για την πτώση των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης.
- Η «αμυντική» στάση των καταναλωτών
Η ακρίβεια άλλαξε τις συνήθειες. Δημοσκόπηση της NCA σε 1.500 άτομα έδειξε ότι το 61% των καταναλωτών περιέκοψε τις δαπάνες για καφέ. Πολλοί μείωσαν τις επισκέψεις σε καφετέριες, προτιμώντας την παρασκευή στο σπίτι ή στράφηκαν σε φθηνότερες μάρκες (private labels).
- Η στροφή της βιομηχανίας σε φθηνότερα χαρμάνια
Ο David Behrends της Sucafina SA επισημαίνει ότι οι ακριβοί, ήπιοι αραβικοί καφέδες (Κολομβία, Κεντρική Αμερική) χάνουν μερίδιο αγοράς, καθώς οι εταιρείες τροποποιούν τα μείγματά τους για να διατηρήσουν ανταγωνιστικές τιμές.
Θα φτάσει η μείωση στο ράφι;
Ο Carlos Mera της Rabobank εκτιμά ότι η πτώση των τιμών χονδρικής θα φτάσει τελικά στον τελικό καταναλωτή, γεγονός που θα τονώσει ξανά τη ζήτηση. Προβλέπει μάλιστα αύξηση της κατανάλωσης κατά 2% το 2026, μετά τη στασιμότητα του 2025.
Ωστόσο, υπάρχει ένας αστερίσκος: Οι παραγωγοί στη Βραζιλία είναι πλέον καλύτερα κεφαλαιοποιημένοι και ενδέχεται να μην «ξεπουλήσουν» αμέσως τη σοδειά τους, αλλά να κρατήσουν αποθέματα για να συγκρατήσουν μια υπερβολικά απότομη πτώση.
